这桌排队2小时的卤味火锅,谁也拦不住我

去年1月,ta来到襄阳,刚来就轰动了整个吃货圈。红高凳和排队的人群,让襄阳人一下就记住了它。

开一家排一家,最高创造了14小时的排队记录,还圈粉了大半个娱乐圈!

ta不仅是火锅界的明星收割机,更是卤味火锅的风向标。靠着两大独门绝技,开创边卤边烫新吃法,稳坐火锅实力派宝座!

锅底对于火锅来说有多重要,吃货都懂。小贤牌锅底就是和别人不一样。

大锅登场,满满一锅用料看得人瞬间舌头发烫!曾小贤同款手势牛油,配上大红袍、花椒、新鲜藤椒、大蒜,堪称爆辣级别!

汤底更是打破常规,用23味香料熬制的卤汁代替传统骨汤。

还加入大片牛肉、鸭血等卤料,独特的卤香气让锅底更加醇厚耐煮,吃完不上火!

多数人吃火锅都是为了涮涮涮的快乐,而吃贤合庄,就是冲着那一笼笼现捞热卤!

开在店门口的卤味档口,现点现捞,还没进店就能闻到那股撩人的卤料香。

传承的百年老卤配方,23味香料、7道古法工艺、慢卤12小时,想不好吃都难!

陈赫最爱的手剪香菇肥肠,处理得非常干净,没有一点腥味,嚼劲满满,卤香十足,堪称热卤界的灵魂C位!

Q弹软嫩的肥肠在卤汁的浸泡下更显诱人,吃起来软烂不失嚼劲,直在嘴里弹牙,满嘴都是卤香!

还有辣卤鸭掌、一碗牛杂、美颜牛蹄筋...每一种都好吃到哭泣。

用卤水煮的锅底,还不能选辣度!越煮越有味的有料红汤,看着就爆辣,号称爱吃辣的襄阳人,能挨过第几关?

又怕又爱?平时只敢点微微辣的吃辣菜鸟,那就点这些意思意思,小小的感受一下辣味。

//▲绿色脆毛肚

新鲜的毛肚还泛着水光,吃的时候遵循七上八下的原则,几秒就能快速烫熟。

毛肚的厚度和凸起的颗粒,使得涮出锅也不会沾染上多少辣味,更多的是其本身的鲜,脆爽又带着韧劲儿,蘸个油碟怎么都好吃。

鲜嫩牛肉没有经过任何调料的调制,大块现切,吃的就是这一口原汁原味。

//▲鲜嫩牛肉

大片的嫩牛肉涮上30秒就可以,浸染了红锅的丝丝辣味,牛肉味十足却不会太辣,有嚼劲的同时又很滑嫩。

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如果说前面的都还是小case,那么真正的辣度挑战才刚刚开始!

//▲羊羔肉卷

薄嫩的羊肉卷可是“吸味”的一把好手,一片片色泽明艳、纹理清晰的肉卷往红锅里一涮,整片肉都得到了升华。

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