文/农财宝典-大国渔业特约撰稿人彭日立
最新白对虾价格分析。
“15支/斤，48元/斤。比我前年10支/斤的斑节对虾价格还有高。”5月8日，广西养殖户苏老板的南美白对虾迎来上市，他感慨自己遇上了这些年少有的好行情。据了解，目前山东工厂化烟台12支/斤报价60元/斤。大虾奇货可居，虾贩高价抢购。
2023年虾价的高峰出现在4月中下旬，虾价突然持续暴涨，50支/斤报价达到29元/斤天价，比2023年农历新年增长了21%。五一过后，尽管虾价出现下滑，但对比过去几年，虾价仍处于高位，特别是30支/斤以上的大规格虾，珠三角地区报价在32元/斤，利润空间依旧让其他水产品种的养殖户羡慕。
电视剧《狂飙》里高启强有一句台词“风浪越大鱼越贵。”那南美白对虾究竟经历什么风浪，价格处于历史高位？
2023年珠三角地区春节期间与4月中下旬价格对比
规格
（支/斤）
春节期间对虾价
（元/斤）
4月中下旬虾价
（元/斤）
涨幅
30
33
35
6%
40
28
33
17%
50
24
29
21%
2021年-2023年珠三角地区4月中下旬虾价对比
规格
（支/斤）
2021年虾价
（元/斤）
2022年虾价
（元/斤）
2023年虾价
（元/斤）
30
31
32
35
40
26
28
33
50
24
24
29
第一：病害
弧菌难缠、虹彩猝不及防
今年高致病性弧菌（HLV）、副溶血性弧菌（VPA）、早期偷死综合症（EMS）、虹彩病毒（SHIV）的阳性率极高，导致棚尾虾大面积打冰甚至排塘，业内人士称其为对虾的“三月瘟”。
“18支/斤48元/斤，50支/斤29元/斤，4月份中下旬的虾价几乎顶天了。”中山的养殖户梁老板表示其周边的养殖户没有几个有虾出，棚尾虾很多养了一个多月陆续出问题。
“4月一场降温，虾突然不吃料了，接着游边，肝胰腺发白。”番禺一名养殖户的对虾突然发病，把病虾拿去检测，结果显示虹彩病毒呈阳性，病毒含量特别高。据介绍，这批虾苗经过2次检测才放的，这虹彩病毒来得让人猝不及防。
从历史数据来看，虾虹彩病毒在4-8月检测出的比例高，其中5-6月的比例最高，几乎所有规格大小的虾都有检出，尤其是4-7厘米的虾检测出虾虹彩病毒的比例最高，虾虹彩病毒还能水平传播感染其他相近的甲壳类品种。今年的虹彩来得早、来得急，传染性极强。生物防控稍有不慎，连片感染。
根据海盟检测中心《4月对虾养殖病害检测最新数据》显示，2023年4月虾病检测阳性率汇总结果显示，副溶血弧菌（VPA）占比52.59%，高致死性弧菌病《俗称玻璃苗》（HLV），27.34%，虹彩病毒（SHIV）13.64%，虾肝肠胞虫（EHP）11.54%，对虾急性肝胰腺坏死病（EMS）11.76%，另外在送检水样当中，以上病原都有不同程度的检出率。
目前，白水塘进入投苗尾声、补苗阶段，虾苗的病害问题依然严峻。
第二：气候
闰二月水温低，长速慢
今年正逢闰二月，水温一直比较低，虾长速慢，棚尾虾投苗要40多天才能清罾。吸取了2022年的五一期间倒春寒导致大面积对虾应激发病。今年养殖户提高警惕，即使到了五一，珠三角还有很多冬棚的胶纸没有拆，提防着冷空气的来袭。白水塘的水温就更低，目前大部分虾还一百多支/斤的小规格虾。
从目前的形势来看，棚尾虾大规模发病，白水塘的虾规格还很小，水温也没有达到对虾理想的生长状态28-30℃，30支/斤以上规格的大虾短时间内难以补充。
第三：节奏
元旦虾价低迷，推迟棚尾虾投苗
每年的元旦会迎来一波虾价的高峰期，该批冬棚虾出售后，养殖户会接着投苗，养到清明、五一节假日上市，实现一棚两用。但2023年元旦遇到特殊情况，元旦前后，缺乏消费支撑，虾价低迷，40支/斤报价仅为19-22元/斤，养殖户惜售，出虾节奏被押后，直到1月中下旬，虾价才开始逐渐回暖，一天一价，养殖户才开始陆续卖虾。这批虾推延，一定程度上导致清明、五一期间对虾供应的缺乏。
近段时间，50-60支/斤的虾已经得到补充，虾价回落到正常水平，50支/斤报价约21元/斤，60支/斤报价19元/斤，40支/斤的虾依然走俏，价格约26元/斤，30支/斤的虾价格依旧坚挺，报价在31元以上。
目前水温并不稳定，还未回升到对虾生长的理想状态（28-30℃），虾吃料慢，长速慢。其次，棚尾虾病害依旧严峻，副溶血弧菌、虹彩病毒、虾肝肠胞虫等病害依旧严重，排塘率依旧高企。第三，白水塘的虾规格还小，端午未能有大规模的大虾上市。通过上述数据分析，利好端午节的虾价。
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作者：农财宝典-大国渔业特约撰稿人彭日立。
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